Le vin en 70 cépages / David Cobbold

Titre : Le vin en 70 cépages Type de document : texte imprimé Auteurs : David Cobbold, Auteur ; Sébastien Durand-Viel, Auteur Editeur : Vanves Cedex : Hachette Pratique Année de publication : 2022 Collection : L'école Hachette du vin Importance : 1 vol. (240 p.) Format : 26 cm x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-946187-4 Prix : 24.95 EUR Mots-clés :   Cépages  Vin Résumé : Collection entièrement revue et mise à jour. Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon... : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l'étiquette indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs : cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants. Découvrir la marque du cépage dans le vin En un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage : les arômes et les saveurs caractéristiques. Comprendre la marque du cépage dans le vin Chaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes géographiques des variétés les plus cultivées. Connaître les régions et appellations emblématiques Chaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde). Les connaître vous permettra d'orienter vos achats. Trouver les mets qui conviennent Pour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés.

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10959670011	641.22 COB	document imprimé / livre	Bibliothèque principale	Adultes	Disponible

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