Je cuisine les fanes / Amandine Geers

Titre : Je cuisine les fanes Type de document : texte imprimé Auteurs : Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce, Auteur Editeur : Mens (Is¨re) : Terre Vivante Année de publication : 2011 Collection : Facile et bio Importance : 93 p. Présentation : ill. Format : 21 cm Accompagnement : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-027-7 Prix : 12.00 EUR Mots-clés : aliment biologique : recette  fane : recette Résumé : L'©pluchage des l©gumes biologiques retire de tr¨s pr©cieux micronutriments, vitamines, min©raux et polyph©nols. Ce livre est con§u pour apprendre   cuisiner les ©pluchures, fanes et trognons. 35 recettes sont propos©es : carpaccio d'©pluchures de courgettes, velout© de fanes de radis, fajitas de poulet aux fanes de carottes et au cidre, g¢teau au chocolat et fleurs de courgettes, etc.

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8322950011	641.35 GEE	document imprimé / livre	Bibliothèque principale	Adultes	Disponible

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