Jardins de chefs

Titre : Jardins de chefs : Histoires et recettes de la graine à l'assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Victoria Clarke, Directeur de publication ; Jeremy Fox, Préfacier, etc. ; Collectif Editeur : London : Phaidon Année de publication : 2019 Importance : 1 vol. (255 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-7148-7885-0 Prix : 35.00 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 635 Produits des jardins (horticulture) L Résumé : Pour de nombreux chefs, le jardin est une extension de leur cuisine. Qu'il soit installé sur un toit-terrasse ou s'étende sur plusieurs hectares, leur jardin leur fournit des ingrédients de qualité ainsi qu'une inépuisable source d'inspiration, liée aux saisons et au terroir du restaurant. Jardins de chefs raconte l'histoire de quarante des plus grands chefs au monde - pour lesquels le jardin fait partie intégrante de leur cuisine - et propose plus de quatre-vingts recettes inspirées par leur production et leur environnement. Tous nous révèlent ce qu'ils cultivent, pourquoi et comment, afin de concevoir les plats qui leur ont valu une réputation mondiale. Cet ouvrage est une véritable plongée au coeur des pratiques créatives des grands noms de la gastronomie internationale actuelle.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
10116320011	635 JAR	document imprimé / livre	Bibliothèque principale	Adultes	Disponible

Mon premier livre de motifs / Bobby George

Titre : Mon premier livre de motifs Type de document : texte imprimé Auteurs : Bobby George, Auteur ; June George, Auteur Editeur : London : Phaidon Année de publication : 2017 Importance : 62 p. Présentation : Illustrations couleur Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-7148-7294-0 Prix : 15.95 EUR Langues originales : (Ang) Résumé : Les très jeunes enfants apprennent à reconnaître les couleurs et les formes, alors pourquoi pas les motifs ? Rayures, pois, damiers, chevrons, etc., sont présentés dans cet album original, qui fournit aux jeunes lecteurs le vocabulaire permettant de nommer ce qu'ils voient dans leur entourage. Dix motifs de base sont présentés comme éléments uniques ("c'est une ligne"), puis comme motifs ("plusieurs lignes forment des rayures"). Chaque motif graphique, imprimé sur une page, est suivi d'une illustration qui le replace dans un contexte ("un repas autour des pois" par exemple). Conçue par des enseignants, cette initiation à l'univers des motifs stimule les capacités artistiques, cognitives et linguistiques des enfants.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
10140270011	A GEO	document imprimé / livre	Bibliothèque principale	Jeunesse	Disponible

---

1 (1 - 2 / 2) Par page : 25 50 100 200