Bûches / Caroline Faccioli

Titre : Bûches : 30 recettes de bûches iconiques et pâtissières Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Faccioli, Photographe Editeur : Paris cedex 13 : Flammarion Année de publication : 2024 Importance : 1 vol. (272 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 28 cm x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-027016-0 Prix : 35.00 EUR Mots-clés :   Cuisine de Noël  Pâtisserie Résumé : Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches. 15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu'une interprétation de leur pendant "maison". 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de bûches pâtissières sont développées dans l'ouvrage et soulignent l'importance pour Lenôtre de poursuivre ses missions de haute gastronomie, de partage et de transmission. De quoi satisfaire tous les goûts et fous les niveaux !

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